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Producción de aguardiente, opción ante crisis del café
San Miguel Huautepec, Oax.- Una pequeña fábrica en el poblado mazateco de Huautepec produce 60 litros de esa bebida al día en uno de los municipios donde la mayoría de sus habitantes vive en situación de pobreza, sin apoyo gubernamental, los productores de aguardiente impulsan la economía de la región.
En la pequeña fábrica de la familia Maximiliano Álvarez producen 60 litros de aguardiente al día y emplean alrededor de 5 personas, en ocasiones la fuente de empleo aumenta de acuerdo con la demanda en el mercado local.
Gualberto Maximiliano Álvarez, quien actualmente dirige la fábrica, señala que el trabajo lo aprendió de sus padres, quienes por años se dedicaron a la producción de aguardiente.
Con 4 hectáreas de plantaciones de caña le alcanza para triturar y exprimir 450 litros de agua miel, que sigue su proceso de destilación y fermentado.
“Actualmente producimos dos variedades de aguardiente, el primero es el más fuerte que sale con 30 grados de alcohol y el segundo sale después de un proceso de nivelación entre uno que denominamos balanda para tener su proceso final en un aguardiente de 21 grados que es el más comercial”.
El precio por litro del mejor aguardiente, que es el de 30 grados, se vende hasta en 70 pesos, pues los clientes lo conocen como aguardiente orgánico.
El proceso para su producción consiste en varios pasos, desde las plantaciones de la caña, su aprovechamiento hasta la fermentación donde después se convierte en tepache y su vapor es lo que finalmente se consume.
“De los 450 litros de aguamiel que van saliendo, 380 litros no sirven y sólo 60 litros es lo que se aprovecha para convertirlo en un aguardiente de calidad”, señaló Gualberto Maximiliano.
Los productores de la región coinciden que tras la crisis en el sector cafetalero, la producción de aguardiente es lo que mantiene la economía en la región, de lo contrario miles de familias se verían obligadas a desplazarse en otras regiones para sobrevivir.
Xalapa, Ver.- Un pintor perdió la vida luego de recibir una descarga eléctrica, cuando se encontraba en un domicilio ubicado en la calle Río Jordán, esquina Río Nilo de la colonia Carolino Anaya .
Los hechos se registraron este martes cuando el hombre se encontraba dando mantenimiento en el tercer piso de una vivienda, donde accidentalmente tocó los cables de alta tensión recibiendo una fuerte descarga.
Testigos solicitaron apoyo al número de emergencia 911, alertando sobre lo sucedido, arribando al lugar paramédicos del Grupo Panteras quiénes confinaron que ya no contaba con signos vitales.
Elementos de la Policía Estatal y de la Fuerza Civil, acordonaron la zona en espera de personal de la fiscalía y servicios periciales, quiénes realizaron las diligencias correspondientes para posteriormente realizar el levantamiento y traslado del cuerpo al Servicio Médico Forense (Semefo).
Por Gloria Bañuelos
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Estados Unidos.- Una joven mujer hondureña de 23 años quedó ‘atrapada’ en el muro fronterizo entre México y Estados Unidos, por fortuna equipo especializado la ayudó a descender de manera segura.
Se dio a conocer que la inmigrante pudo escalar 5.5 metros del muro fronterizo, llego a la cima, pero ya no pudo descender y debido a su embarazo no se quiso arriesgar a hacer alguna maniobra arriesgada, por lo que con ayuda de otras personas pidió apoyo a las autoridades,
Al cabo de unos minutos arribó al lugar la unidad de bomberos de El Paso, Texas, quien rescató a la mujer.
La mujer fue trasladada al Centro Médico Universitario, donde reportaron que tanto ella como su hijo se encontraban muy bien.
A pregnant woman got stuck while trying to jump the border fence between El Paso and Ciudad Juarez. CBP helped her down and was immediately expelled to Mexico under Title 42. pic.twitter.com/HWGlaZ4jO9
— Luis Chaparro (@LuisKuryaki) May 26, 2021
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Embarazadas transmiten inmunidad temporal al bebé: López- Gatell
NABA
Xalapa, Ver.- El gobernador del estado, Cuitláhuac García Jiménez, anunció que habrá Ley Seca el próximo 5 y 6 de junio debió a la jornada electoral.
Por tal motivo queda prohibirá la venta de bebidas alcohólicas, para llevar a cabo una elección pacífica.
“Queremos llevar a cabo una elección democrática, pero también pacífica, que sea muy digna de la sociedad veracruzana.”
Refirió que en será en próximos los próximos días cuando se publique dicha restricción en la Gaceta Oficial del Estado, luego de una reunión con autoridades del Instituto Nacional Electoral (INE) y del Organismo Público Local Electoral (OPLE).
Para finalizar recalcó que la llamada Ley Seca iniciará desde las 00:00 horas del sábado y concluirá la madrugada del lunes.
Por Gloria Bañuelos